近江牛の肩ロースと、極上のサーロインの両方を堪能できるセットです。 いずれも最高ランクの肉質（A4〜A5）をご用意しました。しっかりとした食感で肉本来の旨味を肩ロースで、 肉の柔らかさと脂の風味は霜降りのサーロインでご堪能いただけます。 贈答用に、ご好評を頂いているお品です。 セットに含まれております今半別館”特製割り下”で、老舗の味をご家庭でもご堪能いただけます。滋賀県食肉組合の近江牛認定書（複製）と一緒にお届けいたします。